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辣媳婦:“微創新”成就產品力

【摘要】:
  食品行業,利潤相對不高,同時伴隨著近幾年原材料和人工成本的不斷上漲,眾多中小企業利潤持續下滑,期望中的電商通道也沒能帶來絕對力量,究其根本,是產品力出現了問題。
  生產技術的日臻成熟和企業資源的限制,使顛覆性的產品創新對中小食品企業來說日益艱難,但“微創新”也許能夠提供突圍的機會。
  辣媳婦作為一家中小企業,同時也是行業的中堅力量,近20年的經營歷史,始終以產品為本,不斷進行產品力的提升。
  便利度——從產品的使用場景入手,把原產品分裝為幾個小包裝,在產品原料不變的情況下,增加產品的便利性,辣媳婦推出山椒脆皮,筍尖、魔芋、脆藕、海帶片、金針菇等素食系列的一元裝,解決一次食用未完,儲存不便的問題,也增加了食用場景; 
  選擇性——從產品的豐富度入手,把產品或口味進行延伸,創造出新的產品或口味,讓消費者一次品嘗多種,辣媳婦在優質的泡椒泡制技術上延伸,從鳳爪到脆皮、鴨掌等肉制品,豐富了泡椒口味的表現,又進行了系列素食的開發,增加了產品的適用人群;
  技術含量——根據消費趨勢,用新的原材料、技術代替舊的原材料、技術,為消費者的新需求提供便利,領跑細分市場,辣媳婦新上市的“胡鹵娃”系列,進行了技術上的革新,解決了肉制品不添加防腐劑的保險問題,符合當下健康消費趨勢,一舉贏得市場認可,領跑行業;
  形象——通過產品包裝設計的提升來吸引消費者購買,提升產品的靜銷力。包裝上的信息要把產品的優勢和購買的理由傳遞給消費者,促進消費者購買,辣媳婦針對線上線下兩種消費場景,進行了包裝設計區分,更好的溝通消費人群。
  “創新”是時代基調,不僅能催生眾多新型企業,更能對現有企業的發展做出貢獻。對于眾多中小企業,微創新能夠持續貢獻品牌良性發展力量。
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